| 000 | 00767nam a2200241Ia 4500 | ||
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| 003 | MX-MdCICY | ||
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| 020 | _a9684440138 | ||
| 040 | _cCICY | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _bB3 1981 |
| 100 | 1 | _aBadui Dergal, Salvador | |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cSalvador Badui Dergal |
| 250 | _a1 ed. | ||
| 264 | 3 | 1 |
_aMéxico : _bAlhambra Mexicana, _c1981 |
| 300 |
_a430 p. : _bil. ; _c23 cm. |
||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice: p.425-430 | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aALIMENTOS _xANALISIS |
| 650 | 1 | 4 | _aCOMPOSICION DE LOS ALIMENTOS |
| 856 | 4 | 0 |
_uhttps://www.cicy.mx/sitios/sib/doctoelectronico/8188.pdf _zVer tabla de contenido y/o resumen |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c7484 _d7484 |
||