TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
TI  - Química de los alimentos
SN  - 9684440138
U1  - 664.07 
PY  - 1981///
CY  - México
PB  - Alhambra Mexicana, 
KW  - ALIMENTOS
KW  - ANALISIS
KW  - COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice: p.425-430
UR  - https://www.cicy.mx/sitios/sib/doctoelectronico/8188.pdf
ER  -