Badui Dergal, Salvador <br/><br/>
Química de los alimentos / 
Salvador Badui Dergal 
 - 1 ed. 
 - 430 p. :  il. ;  23 cm. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas e índice: p.425-430 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9684440138 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--ANALISIS<br/>COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / B3 1981