01572nam a2200253Ia 4500 000003755 MX-MdCICY 20260521090248.0 240627s9999 xx 000 0 und d 8474984661 CICY 572.6 S5 1998 Simposio Iberoamericano sobre Proteiìna para Alimentos (1996 : Buenos Aires, Argentina) Actas : Actas / Simposio Iberoamericano sobre Proteiìna para Alimentos, Buenos Aires, 1996 ; CYTED, Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologiìa para el Desarrollo, Subprograma XI, Tratamiento y Conservacioìn de Alimentos, Proyecto XI.9, Obtencioìn y Caracterizacioìn de Proteiìnas para su Aplicacioìn en Alimentos para Regiìmenes Especiales ; editores, M. Muzquiz ... [et al.] Madrid, Esp. : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, 1998 347 p. : il. ; 24 cm. Coleccioìn Monografiìas INIA ; 104, 0210-3354 CYTED, Programa iberoamericano de ciencias y tecnología para el desarrollo, subprograma XI, tratamiento y conservación de alimentos, proyecto XI.9, obtención y caracterización de proteinas para su aplicación en alimentos para regímenes especiales Incluye referencias bibliográficas e índices PROTEINAS VEGETALES CONGRESOS, CONFERENCIAS, ETC. PROTEINAS CONGRESOS, CONFERENCIAS, ETC. Muzquiz, M., (Mercedes), ed. ddc BK 3709 3709 0 0 ddc 0 0 CG CICY CICY CL 2024-10-09 0 572.6 S5 1998 4044 2024-10-09 16:32:16 2024-10-09 BK