01543nam a2200229Ia 4500001001000000003001000010005001700020008004100037020001500078040000900093082001900102111009600121245040400217264015400621300002800775490005700803500026300860504005301123650005501176650004501231700003701276000003755MX-MdCICY20260521090248.0240627s9999    xx            000 0 und d  a8474984661  cCICY04a572.6bS5 19982 aSimposio Iberoamericano sobre Proteiìna para Alimentosd(1996 :cBuenos Aires, Argentina)10aActas :bActas /cSimposio Iberoamericano sobre Proteiìna para Alimentos, Buenos Aires, 1996 ; CYTED, Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologiìa para el Desarrollo, Subprograma XI, Tratamiento y Conservacioìn de Alimentos, Proyecto XI.9, Obtencioìn y Caracterizacioìn de Proteiìnas para su Aplicacioìn en Alimentos para Regiìmenes Especiales ; editores, M. Muzquiz ... [et al.]31aMadrid, Esp. :bMinisterio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, c1998  a347 p. :bil. ;c24 cm.0 aColeccioìn Monografiìas INIA ;v104, x0210-3354  aCYTED, Programa iberoamericano de ciencias y tecnología para el desarrollo, subprograma XI, tratamiento y conservación de alimentos, proyecto XI.9, obtención y caracterización de proteinas para su aplicación en alimentos para regímenes especiales  aIncluye referencias bibliográficas e índices14aPROTEINAS VEGETALESvCONGRESOS, CONFERENCIAS, ETC.14aPROTEINASvCONGRESOS, CONFERENCIAS, ETC.12aMuzquiz, M., q(Mercedes), eed.