Applications of lemon or cinnamon essential oils in strawberry fruit preservation: A review (Record no. 30367)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01787nam a2200217Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | MX-MdCICY |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20260521091729.0 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro/agencia transcriptor | CICY |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) | |
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) | B-20331 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 250602s9999 xx |||||s2 |||| ||und|d |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Applications of lemon or cinnamon essential oils in strawberry fruit preservation: A review |
| 490 0# - MENCIÓN DE SERIE | |
| Designación de volumen o secuencia | Journal of Food Processing and Preservation, 46(9), p.e16526, 2022 |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | Essential oils are currently being investigated for their potential role as fruit preservatives. They contain a mixture of bioactive compounds that would help preserve fruits without using synthetic chemicals. They can slow or inhibit many fungi and bacteria growth, including Botrytis cinerea, one of the primary pathogens responsible for fruit waste. Lemon and cinnamon essential oils are particularly interesting since they are part of the GRAS list and have well-documented literature on their antimicrobial properties. However, they can potentially alter multiple quality-related physicochemical properties of the fruit. These effects differ depending on the application technique (vapor/edible coating), matrix and the concentration used, etc. This review seeks to clarify the effectiveness of lemon and cinnamon essential oils as a natural preservative by discussing their effects on the physicochemical properties and sensory characteristics of fruits during storage with a focus on strawberries, and potential directions for research. |
| 700 12 - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Freche, E. |
| 700 12 - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Gieng, J. |
| 700 12 - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Pignotti, G. |
| 700 12 - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Ibrahim, S. A. |
| 700 12 - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Feng, X. |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme de Recurso | <a href="https://drive.google.com/file/d/1N7uKM9Z9SLrJ84A-_eMilM909J_Ar7I2/view?usp=drivesdk">https://drive.google.com/file/d/1N7uKM9Z9SLrJ84A-_eMilM909J_Ar7I2/view?usp=drivesdk</a> |
| Nota pública | Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente de la clasificación o esquema de estantería | |
| Tipo de ítem Koha | REF1 |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente de la clasificación o esquema de estantería | Estado de daño | No para préstamo | Colección | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Visto por última vez | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CICY | CICY | 25/06/2025 | B-20331 | 25/06/2025 | 25/06/2025 | REF1 |