Properties of oregano (Origanum vulgareL.), citronella (Cymbopogon nardusG.)and marjoram (Majorana hortensisL.)flavors encapsulated into milk protein-based matrices (Record no. 25056)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01501nam a2200337Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | MX-MdCICY |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20260521091437.0 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro/agencia transcriptor | CICY |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) | |
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) | B-14933 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 250602s9999 xx |||||s2 |||| ||und|d |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Properties of oregano (Origanum vulgareL.), citronella (Cymbopogon nardusG.)and marjoram (Majorana hortensisL.)flavors encapsulated into milk protein-based matrices |
| 490 0# - MENCIÓN DE SERIE | |
| Designación de volumen o secuencia | Food Research International, 39, p.413-425, 2006 |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | Encapsulating properties of skimmed milk powder (SMP)and whey protein concentrate (WPC)for the coating of the essential oil (EO)of oregano (Origanum vulgareL.)and aroma extracts (AE)of citronella (Cymbopogon nardusG.)and sweet marjoram (Majorana hortensisL.)by spray-drying were evaluated. The efficiency of microencapsulation expressed as a percentage of flavoring entrapped into the microcapsules varied from 54.3 |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | OREGANO |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | CITRONELLA |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | MARJORAM |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | ESSENTIAL OIL |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | AROMA EXTRACT |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | MICROENCAPSULATION |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | SPRAY-DRYING |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | FLAVOR RELEASE |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | SPME |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | GC |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | GC-MS |
| 700 12 - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Baranauskiene, R. |
| 700 12 - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Rimantas Venskutonis, P. |
| 700 12 - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Dewettinck, K. |
| 700 12 - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Verhe, R. |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme de Recurso | <a href="https://drive.google.com/file/d/1VU0Eq7WFXkynPrOkFqh01nInxx0YQena/view?usp=drivesdk">https://drive.google.com/file/d/1VU0Eq7WFXkynPrOkFqh01nInxx0YQena/view?usp=drivesdk</a> |
| Nota pública | Para ver el documento ingresa a Google con tu cuenta: @cicy.edu.mx |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente de la clasificación o esquema de estantería | |
| Tipo de ítem Koha | REF1 |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente de la clasificación o esquema de estantería | Estado de daño | No para préstamo | Colección | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Visto por última vez | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CICY | CICY | 25/06/2025 | B-14933 | 25/06/2025 | 25/06/2025 | REF1 |